Mira como hacer esta tortilla de papas rellena con jamon y queso. Una comida simple y fácil de hacer que te sacará de apuros. ¿Tienes jamón, queso y patatas en el refrigerador? Entonces, manos a la obra! . Ya tienes a la mano una solución rápida para la cena. Mira como hacer esta deliciosa tortilla de papas con jamon y queso a la sartén!.
Esta tortilla de patatas, jamón y queso encierra en su interior un relleno cremoso que te va a conquistar. La elaboración es sencilla pero hay que seguir unos pequeños consejos.
Es una receta que tiene muchas versiones en la red. En algunos casos la preparan horneada y también la hemos visto preparada en el microondas. Esta versión tradicional que te proponemos aporta mayor jugosidad al resultado, pero siguiendo el procedimiento puedes optar por hornearla o cocerla en el microondas, a tu gusto.
Cómo se hace una tortilla de papas rellena con jamón y queso
Ingredientes:
- 500 gr. de patatas,
- Aceite de oliva virgen extra,
- 150 gr. de harina.
- 1 huevo.
- 100 gr. de jamón cocido.
- 100 gr. de queso.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
-Pon 4 o 5 patatas medianas a hervir en agua. Luego, quita su piel y aplástalas con un tenedor hasta formar un puré.
-Ahora coloca el puré en un recipiente de vidrio o plástico.
-Añade el huevo, harina y amasa todo bien hasta formar una masa bien consistente. Salpimentar a gusto.
-En una sartén esparce aceite de oliva o de girasol. Separa la masa en dos mitades iguales y coloca la primera, acomodando la masa hasta cubrir bien y que tome la forma circular de la sartén.
-Añade el contenido: queso y jamón. Ahora coloca la otra mitad de la masa por encima cerrándola con tus dedos por los bordes con la base.
-Deja dorar en la sartén de un lado y luego da vuelta y que se dore también del otro. Sirve a gusto.
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